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●安曇野
信州安曇野の『浜農場』は村田商店の契約農家。そこで低農薬で特別栽培された、長野県の奨励品種である『ナカセンナリ』を使用。
納豆を白く覆った菌膜は純粋に醗酵した新鮮な納豆の証。
信州産アカマツの経木（きょうぎ）でひとつひとつ手作業で大切に包み込んでいる。
高度に安定した品質と、雑味・雑臭のほとんど無いしなやかな品の良さがとても心地よい。この透明感のあるコクの深さに納豆職人の技の深奥が宿っている。
安曇野について（動画）
（聞き手：納豆文化村 夏目柚香さん)
納豆文化村さんに、大きな動画があります。→
こちら
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