●国産黒豆
「国産黒豆」は、大谷石の石室と炭火で醗酵させていることが最大の特徴。茨城県の地塚大豆という小粒品種をうま味分が逃げないように下から蒸気を当てる特殊なせいろで蒸している。炭火で醗酵させるため、遠赤醗酵となり大豆の芯から醗酵させるため、仕上がりがまろやかになっている。
●菅谷食品
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有限会社菅谷食品
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菅谷食品公式サイト
●菅谷食品受賞履歴
| ●平成16年度 |
第10回全国納豆鑑評会（福島市） |
／ |
納親会長賞 |
| ●平成10年度 |
第４回全国納豆鑑評会（新潟市） |
／ |
全納連会長賞 |
●菅谷食品関連リンク
●菅谷食品の納豆を使った納豆料理
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