「きらめく」をイメージした「煌」というネーミングのように、味が深くてまろやかで丸く、口の中で旨みが次第に際立ってくる。まさに「煌いてくる」のである。北海道のスズマルは納豆用に非常に定評のある大豆だが、「煌」は本来のスズマルの良さを十分に引き出した上に、絶妙な硬さの中に旨みを光らせている。職人魂がしっかりとこもった、品の良い力強さが感じられる納豆で、山下食品の卓抜した技術の光る一品である。

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